Le côlon ou gros intestin, organe terminal du tube digestif qui s’étend de la bouche à l'anus.
Tout au long de la digestion, des mécanismes physiques, chimiques, enzymatiques s’appliquent à assurer une transformation correcte de ce que nous ingérons, afin d'utiliser les nutriments comme carburant pour nourrir nos cellules et créer de l'énergie. Cela permet aux cellules de remplir leur fonction de façon optimale et d'évacuer déchets alimentaires, cellules mortes, toxines,….
Le tube digestif dont le côlon (200m2) est l'interface entre le monde extérieur et l’intérieur de notre organisme. Il a son rôle propre et irremplaçable :
- dans la transformation des aliments en nutriment assimilable (20% de notre énergie est fabriquée par le microbiote dans le côlon)
- dans la sécrétion des hormones (il secrète 90% de la sérotonine hormone du bonheur et beaucoup d'autres)
- dans la production de nos défenses immunitaires en affrontant bactéries, virus, toxines, allergène présents dans les aliments que nous ingérons et qui déclenchent des réactions de défense, de sécrétion et d'évacuation motrice
- dans le fonctionnement du système nerveux autonome.